வண்ணமயமான உணவுகளுக்கு பணக்கார சயனிடின் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள்

உருளைக்கிழங்கு பொடி செய்வது எப்படி?

உலர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியைப் பெற, நீங்கள் பின்வரும் படிகளைப் பின்பற்றலாம்:

புதிய, முதிர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.சிதைவு அல்லது சேதத்தின் எந்த அறிகுறியும் இல்லாமல் உறுதியானவற்றைப் பாருங்கள்.

எந்த அழுக்கு அல்லது குப்பைகளை அகற்ற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவவும்.

காய்கறி உரித்தல் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும்.அனைத்து தோலையும் சரியாக அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.துண்டுகளின் அளவு உங்கள் விருப்பம் மற்றும் அவற்றை நீரிழப்பு செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்தும் உபகரணங்களைப் பொறுத்தது.சிறிய துண்டுகள் விரைவாக நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.இளஞ்சிவப்பு உருளைக்கிழங்கின் நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

வெளுத்த பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அகற்றி, உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றவும்.இது சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தி, அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் நிறத்தைத் தக்கவைக்க உதவும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை நன்கு வடிகட்டவும், அவற்றை ஒரு டீஹைட்ரேட்டர் தட்டு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.துண்டுகள் ஒன்றுடன் ஒன்று சேராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், இது காற்றோட்டத்தையும் உலர்த்துவதையும் அனுமதிக்கிறது.

பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை உலர்த்துவதற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலையில் உங்கள் டீஹைட்ரேட்டரை அமைக்கவும்.நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தினால், அதை முடிந்தவரை குறைந்த வெப்பநிலையில் அமைக்கவும்.ஈரப்பதம் வெளியேறுவதற்கு அடுப்புக் கதவைச் சற்றுத் திறந்து வைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் முற்றிலும் உலர்ந்த மற்றும் உடையக்கூடியதாக இருக்கும் வரை அவற்றை நீரிழப்பு செய்யவும்.துண்டுகளின் அளவு மற்றும் தடிமன் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் உலர்த்தும் முறையைப் பொறுத்து இது 6 முதல் 12 மணிநேரம் வரை எங்கும் ஆகலாம்.

முழுமையாக நீரிழப்பு செய்யப்பட்டவுடன், டீஹைட்ரேட்டர் அல்லது அடுப்பில் இருந்து இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குளிர்ந்த உலர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அதிக சக்தி கொண்ட பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு சிறந்த தூள் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கலக்கவும் அல்லது செயலாக்கவும். உலர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.இது சுவையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பல மாதங்களுக்கு அதன் தரத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் கெட்டியாக்கும் முகவராகப் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும்?

ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் அதன் துடிப்பான நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் காரணமாக பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம்.சில பொதுவான பயன்பாடுகள் இங்கே:

உணவு வண்ணம்: கேக்குகள், குக்கீகள், ஃப்ரோஸ்டிங், மிருதுவாக்கிகள், அப்பத்தை போன்ற பல்வேறு உணவுகளுக்கு அழகான ஊதா நிறத்தை சேர்க்க ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் இயற்கையான உணவு நிறமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

பான சேர்க்கை: ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை மிருதுவாக்கிகள், பழச்சாறுகள், மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் காக்டெய்ல் போன்ற பானங்களில் ஒரு தனித்துவமான ஊதா நிறத்தையும் நுட்பமான இனிப்பு சுவையையும் கொடுக்க நீங்கள் இணைக்கலாம்.

பேக்கிங் மூலப்பொருள்: ரொட்டி, மஃபின்கள், கேக்குகள் அல்லது குக்கீகள் போன்ற உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளைச் சேர்க்கவும், அவை இயற்கையான ஊதா நிறத்தைக் கொடுக்கவும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கவும்.

இனிப்பு வகைகள்: ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை புட்டுகள், கஸ்டர்ட்ஸ், ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் மியூஸ் போன்ற இனிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு தனித்துவமான ஊதா நிறத்தையும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சுவையையும் சேர்க்கலாம்.

நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா: வண்ணமயமான மற்றும் சத்தான விருப்பங்களை உருவாக்க, ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா மாவை அல்லது நூடுல்ஸில் சேர்க்கவும்.

சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள்: ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை கெட்டியாக அல்லது சுவையை அதிகரிக்கும் சூப்கள், சாஸ்கள் அல்லது கிரேவிகளில் இனிப்பு மற்றும் நிறத்தை சேர்க்க பயன்படுத்தவும்.

குழந்தை உணவு: ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை இயற்கையான மற்றும் சத்தான மூலப்பொருளாக வீட்டில் குழந்தை உணவு செய்முறைகளில் சேர்க்கலாம்.

இயற்கை சாயம்: அதன் சமையல் பயன்பாடுகளைத் தவிர, ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் துணி அல்லது பிற கைவினைப்பொருட்களுக்கான இயற்கை சாயமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உங்கள் சுவை மற்றும் விரும்பிய வண்ணத்தின் தீவிரத்திற்கு ஏற்ப உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் பொடியின் அளவை சரிசெய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள்.இந்த பல்துறை மூலப்பொருளுடன் பரிசோதனை செய்து மகிழுங்கள்!