வண்ணமயமான உணவுகளுக்கு பணக்கார சயனிடின் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் தயாரிப்பது எப்படி?

உலர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் பெற, நீங்கள் இந்த படிகளைப் பின்பற்றலாம்:

புதிய, முதிர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். சிதைவு அல்லது சேதத்தின் எந்த அறிகுறிகளும் இல்லாமல், உறுதியானவற்றைத் தேடுங்கள்.

எந்த அழுக்கு அல்லது குப்பைகளையும் அகற்ற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவவும்.

காய்கறி தலாம் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். அனைத்து சருமங்களையும் சரியாக அகற்றுவதை உறுதிசெய்க.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். துண்டுகளின் அளவு உங்கள் விருப்பம் மற்றும் அவற்றை நீரிழப்பு செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்தும் உபகரணங்களைப் பொறுத்தது. சிறிய துண்டுகள் வேகமாக நீரிழப்பு செய்யும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைப்பதன் மூலம் வெடிக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நிறத்தையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்க பிளான்சிங் உதவுகிறது.

பிளான்ச் செய்த பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் இருந்து இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அகற்றி உடனடியாக அவற்றை ஒரு கிண்ணம் பனி நீருக்கு மாற்றவும். இது சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தி அவற்றின் அமைப்பையும் வண்ணத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை நன்றாக வடிகட்டி, அவற்றை ஒரு டீஹைட்ரேட்டர் தட்டில் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். துண்டுகள் ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், காற்றோட்டத்தையும் உலர்த்தலையும் கூட அனுமதிக்கிறது.

பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை உலர்த்துவதற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலைக்கு உங்கள் டீஹைட்ரேட்டரை அமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு அடுப்பைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை மிகக் குறைந்த வெப்பநிலைக்கு அமைக்கவும். ஈரப்பதத்தை தப்பிக்க அனுமதிக்க அடுப்பு கதவை சற்று திறந்து வைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் முற்றிலும் உலர்ந்த மற்றும் உடையக்கூடிய வரை அவை நீரிழப்பு. இது 6 முதல் 12 மணி நேரம் வரை எங்கும் ஆகலாம், இது துண்டுகளின் அளவு மற்றும் தடிமன் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் உலர்த்தும் முறையைப் பொறுத்து.

முழுமையாக நீரிழப்பு செய்தவுடன், டீஹைட்ரேட்டர் அல்லது அடுப்பிலிருந்து இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அகற்றி அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குளிர்ந்த உலர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அதிக சக்தி வாய்ந்த பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு சிறந்த தூள் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கலக்கவும் அல்லது செயலாக்கவும். உலர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். இது சுவையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பல மாதங்களுக்கு அதன் தரத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் தடித்தல் முகவராக பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் எதற்குப் பயன்படுத்தப்படும்?

ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் அதன் துடிப்பான நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் காரணமாக பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். சில பொதுவான பயன்பாடுகள் இங்கே:

உணவு வண்ணம்: கேக்குகள், குக்கீகள், உறைபனி, மிருதுவாக்கிகள், அப்பத்தை போன்ற பல்வேறு உணவுகளுக்கு அழகான ஊதா நிற சாயலைச் சேர்க்க ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் இயற்கையான உணவு வண்ணமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

பான சேர்க்கை: நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான ஊதா நிறத்தையும் நுட்பமான இனிப்பு சுவையையும் கொடுக்க மிருதுவாக்கிகள், பழச்சாறுகள், மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் காக்டெய்ல் போன்ற பானங்களில் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை இணைக்கலாம்.

பேக்கிங் மூலப்பொருள்: ரொட்டி, மஃபின்கள், கேக்குகள் அல்லது குக்கீகள் போன்ற உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் சேர்த்து, இயற்கையான ஊதா நிறத்தைக் கொடுத்து அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்தவும்.

இனிப்பு வகைகள்: ஒரு தனித்துவமான ஊதா நிறத்தையும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சுவையையும் சேர்க்க புட்டுகள், கஸ்டர்டுகள், ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் ம ou ஸ் போன்ற இனிப்புகளில் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா: வண்ணமயமான மற்றும் சத்தான விருப்பங்களை உருவாக்க ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை வீட்டில் பாஸ்தா மாவை அல்லது நூடுல்ஸில் இணைக்கவும்.

சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள்: இனிப்பு மற்றும் வண்ணத்தின் தொடுதலைச் சேர்க்க சூப்கள், சாஸ்கள் அல்லது கிரேவுகளில் ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை ஒரு தடிப்பான அல்லது சுவையை மேம்படுத்துபவராகப் பயன்படுத்துங்கள்.

குழந்தை உணவு: ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை இயற்கையான மற்றும் சத்தான மூலப்பொருளாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தை உணவு சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

இயற்கை சாயம்: அதன் சமையல் பயன்பாடுகளைத் தவிர, ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் துணி அல்லது பிற கைவினைகளுக்கு இயற்கையான சாயமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உங்கள் சுவை மற்றும் வண்ணத்தின் விரும்பிய தீவிரத்திற்கு ஏற்ப உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் தூளின் அளவை சரிசெய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த பல்துறை மூலப்பொருளுடன் பரிசோதனை செய்வதை அனுபவிக்கவும்!