உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் என்றால் என்ன?

உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்களின் ராணி, அழகான மற்றும் மிருதுவான, ஈரப்பதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான, மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். உறைதல்-உலர்த்துதல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதன் காரணமாக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை அதிகப்படுத்துகிறது.

உறைதல் உலர்த்துதல் மேலோட்டம்

உறைய வைத்த காய்கறிகள் அல்லது உணவு, அதன் மிகப்பெரிய அம்சம், விண்வெளி உணவு என்றும் அழைக்கப்படும் அசல் சூழலியல் உணவின் நிறம், வாசனை, சுவை, வடிவம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலவையை தக்கவைத்துக்கொள்வது, இன்றைய இயற்கை, பச்சை, பாதுகாப்பான வசதியான மற்றும் சத்தான உணவாகும். நீர் (H2O) வெவ்வேறு அழுத்தங்கள் மற்றும் வெப்பநிலைகளில் ஒரு திடமான (பனி), ஒரு திரவம் (நீர்) மற்றும் ஒரு வாயு (நீராவி) ஆக தோன்றும். திரவத்திலிருந்து வாயுவாக மாறுவது "ஆவியாதல்" என்றும், திடத்திலிருந்து வாயுவாக மாறுவது "பதங்கமாதல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வெற்றிட உறைதல்-உலர்த்துதல் என்பது நிறைய தண்ணீரைக் கொண்ட பொருட்களை திடப்பொருளாக மாற்றுவதற்கு முன் குளிர்வித்தல் மற்றும் உறைதல் ஆகும். பின்னர் நீர் நீராவி வெற்றிட நிலைமைகளின் கீழ் திடப்பொருளில் இருந்து நேரடியாக விழுங்கப்படுகிறது, மேலும் அது உறைந்திருக்கும் போது பொருள் தானாகவே பனி அலமாரியில் இருக்கும், எனவே அது உலர்த்திய பிறகு அதன் அளவை மாற்றாது, மேலும் தளர்வாகவும், நுண்துளைகளாகவும், நல்ல ரீஹைட்ரேஷன் செயல்திறனையும் கொண்டுள்ளது. ஒரு வார்த்தையில், உறைதல் உலர்த்துதல் என்பது குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தங்களில் வெப்பம் மற்றும் வெகுஜன பரிமாற்றம் ஆகும்.

Freeze2Drying என்பது VacuumFreezeDrying என்பதன் முழுப் பெயராகும், இது உறைதல்-உலர்த்துதல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உலர்த்துதல் மூலம் சப்ளிமேஷன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உலர்ந்த திரவப் பொருளை திடப்பொருளாக உறைய வைப்பதாகும், மேலும் குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தக் குறைப்பு நிலைமையின் கீழ் பனியின் பதங்கமாதல் செயல்திறனைப் பயன்படுத்தி நீரிழக்கச் செய்கிறது. குறைந்த வெப்பநிலையில் உள்ள பொருள் மற்றும் உலர்த்தும் நோக்கத்தை அடைய ஒரு முறை.

ஊட்டச்சத்து கலவை

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ், சிட்ரிக் அமிலம், மாலிக் அமிலம், சாலிசிலிக் அமிலம், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் பிற தாதுக்கள் அடங்கிய ஊட்டச்சத்து நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, ஒவ்வொரு 100 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலும் வைட்டமின் சி60 மி.கி. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் உள்ள கரோட்டின், வைட்டமின் ஏ தொகுப்புக்கான ஒரு முக்கிய பொருளாகும், இது கண்களை பிரகாசமாக்கும் மற்றும் கல்லீரலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்ட்ராபெர்ரியில் பெக்டின் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானம் மற்றும் மலத்தை சீராக்க உதவும்.

ஆரோக்கிய விளைவு

1, சோர்வு நீங்கும், கோடை வெப்பத்தைத் தெளிவுபடுத்தும், தாகத்தைத் தணிக்கும் திரவம், டையூரிடிக் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு;

2, ஸ்ட்ராபெரி உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, செரிமானத்திற்கு உதவும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, பசியின்மைக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்;

3. ஈறுகளை ஒருங்கிணைக்கவும், சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யவும், தொண்டையை ஈரப்படுத்தவும், தொண்டையை ஆற்றவும், இருமலைப் போக்கவும்;

4, காற்று-வெப்ப இருமல், தொண்டை புண், கரகரப்பு, புற்று நோய், குறிப்பாக நாசோபார்னீஜியல் புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், டான்சில் புற்றுநோய், குரல்வளை புற்றுநோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்பாட்டு முறை

1, நேரடி நுகர்வு: ஸ்ட்ராபெரி அசல் சுவை, சுவை நல்லது, எந்த காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் சேர்க்காமல்.

2, தேநீர் கலவை: ரோஜா, எலுமிச்சை, ரோஸ்லா, ஓஸ்மந்தஸ், அன்னாசி, மாம்பழம், முதலியன, சுவையான மலர் தேநீர் செய்ய. தேநீரின் சுவை நன்றாக இருக்கிறது, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் திறந்து சிறிது தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் தயிர் சேர்த்து, ஸ்ட்ராபெரி தயிர் அல்லது சாலட் மற்றும் பலவற்றை செய்யலாம்.

3, மற்ற நடைமுறைகள்: பீன்ஸ் தயிர் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கலாம், சுவையாக இருக்க, குக்கீகளை தயாரிக்கும் போது, ​​ஸ்ட்ராபெர்ரி பொடியையும் போடலாம்.

கவனம் செலுத்த வேண்டிய விஷயங்கள்

ஸ்ட்ராபெரியில் அதிக கால்சியம் ஆக்சலேட் உள்ளது, சிறுநீர் கால்குலஸ் நோயாளிகள் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.