இப்போது, தேநீர் மற்றும் ஒளி உணவு வட்டங்களில், பெயர் "காலே"வீட்டு வார்த்தையாக மாறி வருகிறது. இது ஒரு காலத்தில் "சாப்பிட மிகவும் கடினமான காய்கறி" என்று மதிப்பிடப்பட்டது, இப்போது அதன் அதிக உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் அதிக வைட்டமின் சுகாதார பண்புகளுடன், இது இளைஞர்களிடையே ஒரு பிரபலமான பொருளாக மாறியுள்ளது, மேலும் அதன் மதிப்பும் உயர்ந்துள்ளது, ஒரு கிலோவுக்கு ஒரு சில யுவான் முதல் ஒரு கிலோவுக்கு 30 யுவான் வரை.
தேயிலை பானம் நெருப்பால் வெடிக்கும்காலே
2024 ஆம் ஆண்டின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து, கொலார்ட் தொடர்பான தயாரிப்புகள் சமூக ஊடகங்களில் "சுகாதார வெடிப்பு" என்ற ஹேஷ்டேக்குடன் உயர்ந்துள்ளன.
வெண்ணெய், கிவி, எலுமிச்சை மற்றும் பிற பழங்கள் பானங்களுடன் காலேவை முக்கிய மூலப்பொருளாக அறிமுகப்படுத்தி பல்வேறு தேயிலை பிராண்டுகளும் விளையாட்டில் நுழைந்துள்ளன. காலே பேக்கேஜிங் மற்றும் பெயரில் சி நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளார், மேலும் நுகர்வோர் பெரும்பாலும் அவற்றை "குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமானவர்கள்" என்று மதிப்பிடுகிறார்கள், மேலும் இது சியோஹோங்ஷு மற்றும் டூயின் போன்ற தளங்களில் உடனடி வெற்றியாக மாறியுள்ளது.
இலை பியோனி, பியோனி காய்கறி, கடல் முட்டைக்கோஸ் போன்றவை என்றும் அழைக்கப்படும் காலே, முதலில் சீனாவில் ஒரு பச்சை அலங்கார தாவரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அதன் வலுவான தகவமைப்பு, குளிர் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் வறட்சி சகிப்புத்தன்மை காரணமாக, இது தோட்ட வடிவமைப்பாளர்களால் விரும்பப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் குவாங்சியில் உள்ள அழகிய இடங்களிலும் பூங்கா பசுமையான இடங்களிலும் தோன்றும்.
இது முதல் சுவையில் கசப்பானது மற்றும் பலரால் விழுங்குவது கடினம் என்று கருதப்பட்டாலும், பணக்கார ஊட்டச்சத்துகாலேகொழுப்பு குறைப்பு மக்களுக்கு படிப்படியாக ஒரு லேசான உணவு தேர்வாக மாறியுள்ளது, மேலும் ஜூசிங் மற்றும் சாலட் போன்ற உணவு முறை மெதுவாக பரவியுள்ளது.
முட்டைக்கோசின் புதிய வகைகள் கனமானவை
சமீபத்திய மாதங்களில் காலேவின் விலை உயர்ந்துள்ளது, 2024 ஆம் ஆண்டின் இரண்டாம் பாதியில் சுமார் 2 யுவான்/கிலோ கொள்முதல் விலை, இப்போது அது 20 யுவான்/கிலோவுக்கு மேல் உயர்ந்துள்ளது.
புதிய தேயிலை மற்றும் பான பிராண்டுகளால் தொடங்கப்பட்ட காலே தயாரிப்புகள், மூலப்பொருட்கள், வண்ணங்கள் முதல் பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பு வரை, நுகர்வோர் "புதிய மற்றும் விசித்திரமான" முயற்சியை சந்தித்துள்ளன, மேலும் சமூக தளங்களைப் பகிர்வதும் குத்துவதும் தயாரிப்புகளின் பிரபலத்தை மேலும் ஊக்குவித்துள்ளது.
சாதாரண நுகர்வோருக்கு, கரடுமுரடான சுவை மற்றும் காலேவின் கசப்பான சுவை ஆகியவற்றின் தீமைகளும் பலரை அதிலிருந்து வெட்கப்படுத்துகின்றன. இந்த சிக்கலைத் தீர்க்க, பல விவசாயிகள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் புதிய காய்கறிகளின் வளர்ச்சிக்கு தங்களை அர்ப்பணிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர், காலேவின் ஆரோக்கியமான குணங்களை இணைத்து நன்றாக சுவைக்கும் காய்கறிகளை இனப்பெருக்கம் செய்யும் குறிக்கோளுடன்.
இதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்னகாலே
காலே சிலுவை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையைச் சேர்ந்தவர். இது 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் ஐரோப்பாவில் பயிரிடப்பட்டது, இது 1990 களில் மட்டுமே சீனாவில் சாகுபடி செய்ய அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
இது பொதுவாக 5 ° C ~ 30 ° C சூழலில் வளரக்கூடும், மேலும் மைனஸ் 15 ° C முதல் கழித்தல் 10 ° C வரை குறுகிய கால குறைந்த வெப்பநிலையையும் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். இலை விளிம்பில் மஞ்சள் பச்சை, அடர் பச்சை, மரகத பச்சை, சாம்பல் பச்சை, ஊதா சிவப்பு, சிவப்பு, தூள் மற்றும் பிற வண்ணங்கள் மற்றும் பிற வண்ணங்கள் உள்ளன, மேலும் இலை மேற்பரப்பில் ஒளி மஞ்சள், பச்சை மற்றும் பிற வண்ணங்கள் உள்ளன. அதன் மைய இலை நிறம் குறிப்பாக பணக்காரர், ஊதா, ரோஜா சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, அடர் சிவப்பு, மஞ்சள், வெளிர் மஞ்சள், தூய வெள்ளை, சதை நிறம் போன்றவை, மாறுபட்ட வகை வகைகளும் உள்ளன.
மிகவும் வண்ணமயமான, அழகான, ஒரு அலங்கார ஆலை மிகவும் பொருத்தமானது. அது ஒரு காய்கறியாக சாப்பிட்டால், அதுவும் மிகவும் நல்லது. ஏனெனில் இது உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின் பி 2, வைட்டமின் சி, கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதால்.
சுவை சிக்கலை எவ்வாறு தீர்ப்பது
காலே சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல, கொஞ்சம் கசப்பும் கூட. நீங்கள் காலே சுவையை சிறப்பாக செய்ய விரும்பினால், இலைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வெற்று கசப்பான காரமான சுவையை குறைக்கும்.
எந்த குழுக்கள் உணவைத் தவிர்க்க வேண்டும்
1. காலே ஆக்ஸலேட்டுகள் மற்றும் சல்பைடுகளில் நிறைந்திருக்கிறது, மேலும் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் சிறுநீர் கற்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும், எனவே கற்களுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
2. தைராய்டு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் மற்றும் ஆன்டிகோகுலண்டுகளை எடுக்கும் நோயாளிகள் சாப்பிட கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் காலே தூளில் அதிக குளுக்கோசினோலைடு மற்றும் வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவர் அல்லது மருத்துவ உணவியல் நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.
வண்ணங்கள் ஏன் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன
காரணம்காலேஒரு அழகான வண்ணத்தைக் காட்ட முடியும், இது அதன் அந்தோசயினின் உள்ளடக்கத்துடன் நிறைய செய்ய வேண்டும்.
வெள்ளை காலேவின் இதயம், வெளிப்புற இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் அந்தோசயினின்கள் இல்லை, எனவே புத்திசாலித்தனமான நிறம் இல்லை; ஊதா காலேவில் மொத்தம் 9 வகையான அந்தோசயினின்கள் அடையாளம் காணப்பட்டன, மேலும் உள்ளடக்கம் ஏராளமாக இருந்தது. அந்தோசயினின் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறு ஆகும், இது அழற்சி எதிர்ப்பு, கட்டி எதிர்ப்பு, வயதான எதிர்ப்பு, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த லிப்பிட்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுக்கும்.
தொடர்பு: செரீனா ஜாவோ
வாட்ஸ்அப் & வெச்சாட்:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி -27-2025