இயற்கை இனிப்பு மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு தூள்

தயாரிப்பு செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாடு

மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு துறவி பழத்திலிருந்து பெறப்பட்டது, இது லுவோ ஹான் குவோ அல்லது சிரைடியா க்ரோஸ்வெனோரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.இது பாரம்பரிய சர்க்கரைக்கு இயற்கையான மாற்றாக பிரபலமடைந்த ஒரு இனிப்பு ஆகும்.மாங்க்ஃப்ரூட் சாற்றின் முக்கிய செயல்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் இங்கே உள்ளன:இனிப்பு முகவர்: மோங்க்ஃப்ரூட் சாற்றில் மோக்ரோசைடுகள் எனப்படும் இயற்கை சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை அதன் இனிப்பு சுவைக்கு காரணமாகின்றன.இந்த சேர்மங்கள் மிகவும் இனிமையானவை ஆனால் எந்த கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது, குறைந்த கலோரி அல்லது சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளை பின்பற்றுபவர்களுக்கு மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு பொருத்தமான விருப்பமாக அமைகிறது.சர்க்கரை மாற்று: மோங்க்ஃப்ரூட் சாற்றை சர்க்கரைக்கு நேரடி மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். பல்வேறு சமையல்.இது சர்க்கரையை விட தோராயமாக 100-250 மடங்கு இனிப்பானது, எனவே ஒரு சிறிய அளவு இனிப்பு அதே அளவு வழங்க முடியும்.இது பொதுவாக பேக்கிங், பானங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு: மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு இது ஏற்றது.இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது வழக்கமான சர்க்கரையைப் போல இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான கூர்முனைகளை ஏற்படுத்தாது. இயற்கை மற்றும் குறைந்த கலோரி: மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு ஒரு தாவர மூலத்திலிருந்து பெறப்பட்டதால் இயற்கை இனிப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது.செயற்கை இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், இதில் எந்த இரசாயனங்கள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லை.கூடுதலாக, இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, இது அவர்களின் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்ப்பவர்களுக்கு விருப்பமான தேர்வாக அமைகிறது. வெப்ப நிலைத்தன்மை: மோங்க்ஃப்ரூட் சாறு வெப்ப நிலைத்தன்மை கொண்டது, அதாவது அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும் போதும் அதன் இனிப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.இது சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது, ஏனெனில் இது சமைக்கும் போது அதன் இனிப்பு தன்மையை இழக்காது. பானங்கள் மற்றும் சாஸ்கள்: மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு தேநீர், காபி, மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் போன்ற பானங்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது.இது சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங், மற்றும் மாரினேட்களில் ஒரு இயற்கை இனிப்பு முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு சற்று வித்தியாசமான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.சிலர் இதை ஒரு பழம் அல்லது மலர் பின் சுவை கொண்டதாக விவரிக்கிறார்கள்.இருப்பினும், இது பொதுவாக நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான சர்க்கரை மாற்றீட்டைத் தேடும் நபர்களால் விரும்பப்படுகிறது.