இயற்கை இனிப்பு மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு தூள்

தயாரிப்பு செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாடு

மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு துறவி பழத்திலிருந்து பெறப்பட்டது, இது லூயோ ஹான் குவோ அல்லது சிராய்டியா க்ரோஸ்வெனோரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பாரம்பரிய சர்க்கரைக்கு இயற்கையான மாற்றாக பிரபலமடைந்துள்ள ஒரு இனிப்பு. மாங்க்ஃப்ரூட் சாற்றின் முக்கிய செயல்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் இங்கே: இனிப்பு முகவர்: மாங்க்ஃப்ரூட் சாற்றில் மோக்ரோசைட்ஸ் எனப்படும் இயற்கை சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை அதன் இனிப்பு சுவைக்கு காரணமாகின்றன. இந்த சேர்மங்கள் தீவிரமாக இனிமையாக இருக்கின்றன, ஆனால் எந்த கலோரிகளையும் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவையும் பாதிக்காது, குறைந்த கலோரி அல்லது சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளைப் பின்பற்றும் நபர்களுக்கு மோன்க்ஃப்ரூட் பிரித்தெடுக்கும் ஒரு பொருத்தமான விருப்பத்தை உருவாக்குகிறது. சுகர் மாற்று: மோன்க்ஃப்ரூட் சாறு பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரைக்கு நேரடி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம். இது சர்க்கரையை விட சுமார் 100-250 மடங்கு இனிமையானது, எனவே ஒரு சிறிய அளவு அதே அளவிலான இனிமையை வழங்கும். இது பொதுவாக பேக்கிங், பானங்கள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பிற உணவு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த-கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்: மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது என்பதால், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது வழக்கமான சர்க்கரை செய்யும் வழியில் இரத்த சர்க்கரை அளவில் கூர்மையான கூர்முனைகளை ஏற்படுத்தாது. இயற்கை மற்றும் குறைந்த கலோரி: மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு ஒரு தாவர மூலத்திலிருந்து பெறப்பட்டதால் இயற்கையான இனிப்பாகக் கருதப்படுகிறது. செயற்கை இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், அதில் எந்த ரசாயனங்கள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லை. கூடுதலாக, இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, இது அவர்களின் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்ப்பவர்களுக்கு விருப்பமான தேர்வாக அமைகிறது. இது சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்த ஏற்றது, ஏனெனில் இது சமையல் செயல்பாட்டின் போது அதன் இனிப்பு பண்புகளை இழக்காது. இது ஒரு இயற்கையான இனிப்பு முகவராக சாஸ்கள், ஆடைகள் மற்றும் மரினேட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது மோன்க்ஃப்ரூட் சாறு சற்று மாறுபட்ட சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. சிலர் அதை ஒரு பழம் அல்லது மலர் பிந்தைய சுவை கொண்டவர்கள் என்று விவரிக்கிறார்கள். இருப்பினும், இது பொதுவாக ஆரோக்கியமான சர்க்கரை மாற்றீட்டைத் தேடும் நபர்களால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் விரும்பப்படுகிறது.