இயற்கை இனிப்பூட்டி மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு தூள்

தயாரிப்பு செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாடு

மோங்க்ஃப்ரூட் சாறு, லுவோ ஹான் குவோ அல்லது சிரைட்டியா க்ரோஸ்வெனோரி என்றும் அழைக்கப்படும் மோங்க்ஃப்ரூட் பழத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது பாரம்பரிய சர்க்கரைக்கு இயற்கையான மாற்றாக பிரபலமடைந்துள்ள ஒரு இனிப்பானாகும். மோங்க்ஃப்ரூட் சாற்றின் முக்கிய செயல்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் இங்கே: இனிப்புப் பொருள்: மோங்க்ஃப்ரூட் சாற்றில் மோக்ரோசைடுகள் எனப்படும் இயற்கை சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை அதன் இனிப்பு சுவைக்கு காரணமாகின்றன. இந்த சேர்மங்கள் மிகவும் இனிப்பானவை ஆனால் எந்த கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது, இது மோங்க்ஃப்ரூட் சாற்றை குறைந்த கலோரி அல்லது சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளைப் பின்பற்றும் நபர்களுக்கு ஒரு பொருத்தமான விருப்பமாக மாற்றுகிறது. சர்க்கரை மாற்று: மோங்க்ஃப்ரூட் சாற்றை பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரைக்கு நேரடி மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். இது சர்க்கரையை விட தோராயமாக 100-250 மடங்கு இனிப்பானது, எனவே ஒரு சிறிய அளவு அதே அளவிலான இனிப்பை வழங்க முடியும். இது பொதுவாக பேக்கிங், பானங்கள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு: மோங்க்ஃப்ரூட் சாறு இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காததால், நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு இது பொருத்தமானது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது வழக்கமான சர்க்கரையைப் போல இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தாது. இயற்கை மற்றும் குறைந்த கலோரி: மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு ஒரு தாவர மூலத்திலிருந்து பெறப்படுவதால் இது ஒரு இயற்கை இனிப்பானாகக் கருதப்படுகிறது. செயற்கை இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், இதில் எந்த இரசாயனங்கள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லை. கூடுதலாக, இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, இது அவர்களின் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்ப்பவர்களுக்கு விருப்பமான தேர்வாக அமைகிறது. வெப்ப நிலைத்தன்மை: மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு வெப்ப நிலைத்தன்மை கொண்டது, அதாவது அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும் போதும் அதன் இனிப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இது சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்த ஏற்றதாக அமைகிறது, ஏனெனில் இது சமைக்கும் போது அதன் இனிப்பு பண்புகளை இழக்காது. பானங்கள் மற்றும் சாஸ்கள்: மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு தேநீர், காபி, ஸ்மூத்திகள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் போன்ற பானங்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது. இது சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங்ஸ் மற்றும் மாரினேட்களில் ஒரு இயற்கை இனிப்பு முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். மாங்க்ஃப்ரூட் சாறு சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது சற்று வித்தியாசமான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. சிலர் இதை ஒரு பழம் அல்லது மலர் சுவை கொண்டதாக விவரிக்கிறார்கள். இருப்பினும், இது பொதுவாக நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியது மற்றும் ஆரோக்கியமான சர்க்கரை மாற்றீட்டைத் தேடும் நபர்களால் விரும்பப்படுகிறது.